쉐시몽

언니가 좋아하는곳 따라와보기🥺 오늘 해산물코스여서 구선경 또 신나게 먹음 ㅠㅠ💕 행복해 ㅜ

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선갱맛집

서교동
서교동에 있는 4테이블 규묘의 아담한 프렌치 파인다이닝
디너 기준 7만원대라는 다소 저렴한 가격에 2가지의 아뮤즈부쉬, 2가지 앙트레, 소안심인 메인 그리고 디저트와 쁘띠푸르까지 다 갖춰 제공되는 실로 대단한 곳.
단 두 분이 일하시던데 얼마나 많은 노력과 정성이 요구될 지 감히 상상히 안갑니다.

첫 아뮤즈부쉬인 토치로 그릴한 단새우는 개인적으로 상당히 좋아하는 식재료 중 하나인 iceplant가 곁들여 나와서 반가웠어요.

이어서 나온 구운 초당옥수수와 관자요리는 옥수수착즙소스, 피스타치오오일, 치즈폼이 곁들어져 있었는데 짭쪼롬한 관자와 미치게 단 소스의 발란스가 너무 좋았구요.

앙트레로는 훈연된 전복과 양파소스.
두번째 앙트레는 민어 요리가 셀러리악퓨레와 생선육수로 만든 폼과 제공되었습니다.

안심스테이크는 클래식 그 자체인 메쉬드포테이토와 제공되어 평범한가 했지만 샹트렐버섯과 여름송로로 감각적인 터치가 더해졌네요.

디저트는 참외소르베와 딜오일로 계절감을 잘 살리진 것 같아요.
대체적으로 마이크로허브 사용이 매우 다양하며 세심했고 디쉬에 보이는 모든 재료를 설명해주시는 친절함이 굉장히 좋았습니다. 잘먹었습니다.

점심 미팅을 이리도 거하게🙊🙊
오신분들이 매우 만족하심😌😌
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프렌치다이닝 서교동맛집 버터보는날🙈💗

공통생일주 맞이 기념,
플렉스한 평일 코스요리
맛잇어땅,
근데 지금 다시 배고파..
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프렌치레스토랑

플렉스
생일맞이주간
휴가 와인
먹 데일리 봄
벚꽃엔딩

남편 생일저녁 🎂

연애 때부터 생일마다 가는 이곳 💕
결혼하고도 여전히 너무 좋다. 오늘은 조금 더 특별한 생일을 보내고 싶어 미리 준비한 남편이 태어난 연도의 1986 빈티지와인 🍷 오빠도 좋아하니 나도 너무너무 죠타!!
생일 축하해 여보 😘

OJ OJ_TIME 🤍

작업실 근처에 이렇게 맛있고 맘에 쏙 드는 다이닝이 있다는 건 행운😌😌.
요리와 함께 다양한 식용꽃 맛보는 재미도 있었고 초당옥수수 수프는 정말 옥수수 그 자체를 부드러운 액체로 옮겨 만든 신기한 맛.
먹는 순간 ‘와~’하게 되는 맛😍😍.

점심코스에 윤정씨 생일이라고 서비스메뉴까지 해 주셔서 너무 호사롭게 먹고 왔다.
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감사합니다. 새로운 맛에 눈뜨는 즐거운 시간이었어요☺️☺️.
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우리동네다이닝 쉐시몽 서교맛집

쉐시몽 와인테이스팅
술알못이지만 초대해주셔서 너무 감사했습니다.
어제 마셔본 4종의 와인과 시드르는 무엇 하나 아쉬운 것 없이 모두 좋았고요. 특히 화이트, 레드 각 1번이 두루두루 부담없이 편하게 마실 수 있겠다는 생각이 들었어요. 요즘같은 계절과도 잘 어울렸고요.

내어주신 음식들은 배불러 더이상 들어갈 곳이 없으면서도 너무 맛있어 멈출 수 없었구요. ㅎ 게눈 감추듯 먹느라 사진조차 없는 스테이크는 거의 마셨네요. 소르베는 거래처중 꽤 괜찮은 아일랜드 수제 소르베 수입업체가 있어 소개하고 싶었는데 맛보고 직접 만드신 게 훨~씬 더 맛있어 튀어나오려던 그 말 그대로 넣어두었습니다.

거창한 수사법을 쓰는 재주가 없어 즐겁고 맛있었다는 표현밖에 못하지만 대신 조금도 보탬이 없고요, 먹고 즐기느라 도리어 와인에 대한 코멘트를 많이 놓친 것 같아 죄송스럽네요. ㅎㅎ

⚪️🟢 + 💓 광어 부추 딜 라즈베리 비트

훈연한 완두콩과 단새우를 곁들인 샐러리악 스프 soupedujour

2020년 라망에디션 첫번재 dairy 편에 쉐시몽도 함께 했습니다 ✨
훌륭한 셰프님들과 함께 할 수 있어서 너무 영광이고, 좋은 기회를 주신 라망에도 감사를 드립니다 🙏🏻

예쁜 접시가 왔어요 🟡🟢⚪️